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花生(peanut)《资讯》

发布时间:2020-08-20 17:38:02 阅读: 来源:电烙铁厂家

花生(peanut)

花生(peanut)

豆科落花生属作物,学名Arachis L.,一年生草本植物。花生属有22个种,原产于南美洲安第斯山麓以东,亚马逊河南部和拉普拉塔河的北部。栽培种为异源四倍体(2n=4x=40)。

圆锥根系,由主根、侧根和很多次生细根组成。根系很发达,主根可伸入土层两米左右,但根系主要分布在30cm内的土层中。叶分不完全叶及完全叶(真叶)两类。叶片互生,为四小叶羽状复叶,但有时也见到多于或少于4片小叶的畸形叶。叶柄细长,基部有两片托叶,其叶片形状常见的有椭圆形、长椭圆形,倒卵形和宽倒卵形等。总状花序两性完全花,蝶形花冠,包括有旗瓣、翼瓣和龙骨瓣,黄色、橙黄色。由苞叶、花萼、花冠、雄蕊 和雌蕊组成。雄蕊 10个,荚果,由果壳和种仁组成。果壳较硬,占荚果重的30%左右。颜色可分为紫、褐、紫红、红、粉红、黄、白、花皮等多种。种子由种皮及胚构成,胚又分胚芽、胚轴、胚根及子叶四部分。

花生是喜温作物,全生育期所需的总积温2800-3460℃。苗期所需温度以20℃左右为宜。开花下针期适宜的日平均温度为23-28℃,每生产1kg花生干物质约耗水450kg左右。花生适宜的土壤持水量,从播种至出苗以60-70%、苗期以50-60%、开花至荚果充实以60-70%、苗期以50-60%、开花至荚果成熟期以50-60%较合适。

花生属短日照作物。对光周期的反应不甚敏感。良好的光照条件,可以使节间紧凑,分枝多,花芽分化良好。花生对土壤适宜性较广,耐酸、耐旱、耐瘠,是开发红壤土的先锋作物,pH值适宜范围5.5-7.5。

花生仁含有60%的脂肪和30%的蛋白质,含热量很高。生的全脂花生仁每100g含热量为568卡,炒熟的全脂花生仁含热量585卡。在花生仁的蛋白质中含有人体所必需的8种氨基酸,花生蛋白的可消化率很高,约为蛋白质总量的90%,生熟花生差异不大。花生仁中还含有多种维生素和无机盐类。此外,还含有锌、锰、硼、铜等元素。

果壳中含蛋白质4.87-7.2%,脂肪1.2-2.8%,碳水化合物10.6-21.2%,粗纤维65.7-79.3%。

花生在世界上的分布主要集中在亚洲、非洲和美洲的热带和亚热带地区。栽培面积,据1986年联合国统计为1968.1万公顷,其中亚洲约占6%,印度种植面积达780万公顷,约占世界栽培面积三分之一。年总产量(生果)占世界的30%以上,中国居第二位,约占世界栽培面积15%左右;1985年年总产量达675.3万吨。

中国花生分布从热带以至寒温带都有大面积的生产栽培,1984年全国花生种植面积为242.1万公顷,年总产481.5万吨,平均单产每公顷1988kg。主产区为山东、广东、河北、河南、广西、辽宁、四川、安徽、江苏等省(自治区)。其中山东省种植63万公顷,列第三位;河南19万公顷,居第四位,广西、辽宁等省(自治区)种植面积在10-15万公顷。生产上以春作为主。

70年代以来,世界年贸易量约200万吨,1985/1986年美国出口量为46.7万吨,中国18万吨,阿根廷14万吨,其他国家25万吨。进口量最大的是荷兰,为12.9万吨;法国10.5万吨;英国9.0万吨。世界花生油进出口总量63.8万吨。主要进口国:法国13.5万吨,意大利5.0万吨,比利时3.7万吨,中国香港3.0万吨。主要出口国:塞内加尔10.5万吨,中国4.5万吨,巴西3.0万吨,阿根廷2.6万吨。

花生仁按大小分级,每英两60-80粒为小粒,40-60粒为中粒,30-40粒为大粒,20-30粒为特大粒。食用花生仁的水分最好在6%左右,最高不得超过7.0%;生仁的颜色为淡红色或淡褐色,无杂色、杂质。80年代以来,中国出口的花生产品有:中国花生油、中国特级花生油、中国浓香花生油、青岛大花生、旭日花生、四川天府花生等三十多种产品。

中国花生病害种类有30多种,其中以叶斑病、锈病、根结线虫、青枯为害较重。北方产区主要是根结线虫和病毒病;南方产区以锈病和青枯为主;叶斑病则全国普遍发生。

合理轮作和种植抗病品种是防病的主要措施。花生与水稻轮作一年,严重病田轮栽两年,即收到明显的防效。世界上危害花生的害虫很多,美国约有360种,前苏联有12种,中国约有130种。

1.种子和幼苗害虫:约有23种,主要是地下害虫。其中蛴螬为害最重,种蝇Hylemyia platura、沟金针虫Pleonomus canaliculatus、网目拟地甲Opatrum subaratum等蛀食种子、胚芽、钻食胚茎,受害种子不能出苗或致害后成弱苗,甚至缺苗,小地老虎Agrotisypsilon、非洲蝼蛄Gryllotalpa africana等能蛟断嫩茎或截断幼根,造成缺苗断垄。花生大蟋蟀Brachytrapes mitratus、台湾油葫芦Gryllus mitratus等主要在南方花生产区发生为害,以若虫和成虫掘土营穴,黄昏出穴为害。

2.茎叶的害虫:约有90余种,主要有豆蚜、烟蓟马等,致害后嫩叶皱缩变形,取食叶片及嫩茎的蒙古灰象甲Xylinophorus mongolicus、华北大黑金龟甲、黑皱鳃金龟甲Trematodes tenbroides、黑绒金龟甲Maladera orientalis等,严重时全部吃光。棉铃虫、棉大造桥虫、苜蓿夜蛾、豆芫菁、斜纹夜蛾等幼虫喜食花蕾,为害叶片,使叶片破碎,造成孔洞或缺刻。花生小绿叶蝉Empoasca flavesceus、灰飞虱Laodelphax striatella及斑须蝽Dolycoris baccarar等为害的叶片黄化变白,斜纹夜蛾Prodenia litura是一种暴食性害虫,主要分布于大部分花生产区,以开花下针期为害严重。

3.荚果害虫:有27种,以蛴螬最为猖獗,一年一代的暗黑金龟甲Holotrichia morosa成虫喜食榆、杨等高树树叶,而拟毛黄金龟甲Holotrichia formosana成虫不取食,此两种金龟甲均以老熟蛴螬越冬,不为害春苗,但其当年生的蛴螬皆暴食荚果为害严重;中国害虫天敌种类颇多,例如金龟甲的天敌有中华广肩步甲Calosoma (campalita)、蟾蜍、刺猬等。蚜虫的天敌有瓢虫、食蚜蝇、蚜茧蜂等;须梢麦蛾的天敌有小茧蜂、姬蜂等。

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